中宏网新疆4月3日电 近年来，乌鲁木齐市以农业产业转型升级为抓手，在加速培育乡村振兴新动能的过程中，牵引形成一批具有带动效应的农业产业化龙头企业。4月2日，记者走进新疆西尔丹食品有限公司、新疆阿尔曼食品集团有限公司，探访农业产业化龙头企业以差异化战略延伸产业链、提升附加值的创新实践。

　　“品质突围”应对成本挑战 西尔丹深耕特色产业

　　“新疆应该把优势资源集合起来，做真正有品质、有质量的东西。”新疆西尔丹食品有限公司董事长程华对记者说道。作为自治区农业产业化重点龙头企业，该公司长期专注于新疆辣椒的品种研发与精深加工，2024年总销售额近8000万元。目前，产品达十余种，已进入西贝餐饮、海底捞等全国连锁餐饮渠道。

红亮油润的新疆希尔丹辣椒酱系列产品整齐陈列。

　　面对新疆人工成本高的客观条件，新疆西尔丹食品有限公司选择“以质取胜”。该企业依托新疆优质辣椒资源，首创低温炒制辣椒酱技术，开发辣皮子馕、新疆三文鱼辣椒酱等特色产品，西尔丹干辣皮子已成为新疆辣皮子拌面的必选食材，新疆炒米粉酱市场份额已占到60%以上。

　　公司董事长程华说：“目前，公司合作的辣椒种植面积平均每年3万多亩，通过保底价订单合同确保了辣椒种植户每亩纯收入在2500元以上。今年和去年相比，辣椒收购价可能有3%-5%的提升。”他表示，产业化带动才能让优质农业原材料平稳发展。

　　工业化赋能林果业 阿尔曼解锁“增值密码”

　　在新疆阿尔曼食品集团有限责任公司生产车间，核桃、鹰嘴豆等原料经精深加工变身为营养粉、坚果巧克力等高附加值商品。目前，该企业拥有675家连锁店、43项专利技术，年加工能力达8000吨，构建起了“原料收购—精深加工—全渠道销售”的完整产业链。

新疆阿尔曼食品集团有限公司陈列架上，坚果、粉剂等多款特色食品有序摆放。

　　“工业化让林果产品身价倍增。”新疆阿尔曼食品集团有限责任公司总经理阿力木·依不拉音介绍，企业开发的鹰嘴豆酥等产品通过旅游渠道热销全国，带动原料收购价从2000年的每公斤不足1元跃升至10元以上，惠及南北疆数万种植户。目前，企业研发部门与合作院校正在合作研发果仁巧克力等四款新品，计划年内推出抢占旅游休闲食品市场。

　　公司总经理阿力木·依不拉音表示：“我们始终坚持从源头抓起，确保原材料的安全与品质，提升新疆林果业产品的精细化加工水平，让新疆特色产品走上更多消费者的餐桌。”

　　龙头企业集群发力 全产业链布局加速

　　农业产业化龙头企业是乡村振兴产业攀登的生力军，是打造农业全产业链、构建现代乡村产业体系的中坚力量。截至目前，乌鲁木齐市农业产业化龙头企业共68家，其中国家级8家，龙头企业农产品加工总产值达166.9亿元，营业收入达295.88亿元，龙头企业农产品加工总产值与农业总产值为3：1，位于全疆前列。

　　今年以来，乌鲁木齐市农业农村局积极引导企业申报参与农业产业强镇项目、农产品加工园项目、产业集群项目、现代农业产业园项目等产业融合类项目，帮助企业争取政策扶持。

　　乌鲁木齐市农业农村局（市乡村振兴局）党组成员、副局长阿尔那提·达来江表示，下一步，乌鲁木齐市将统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，立足区位优势，调优调强加工产品水平，打造新疆农产品精深加工高地。（记者 胡佳妮）